ますます柔らか！豚肉のしょうが焼き
漬け汁に漬け込んだ豚薄切り肉に薄力粉をまぶして焼くと、柔らかさも増して味も濃く感じられます☆ ご飯がすすむ味付けですよ♪
このレシピの生い立ち
ずっと前によく作っていた生姜焼きを思い出し、作ってみました♪
ますます柔らか！豚肉のしょうが焼き
漬け汁に漬け込んだ豚薄切り肉に薄力粉をまぶして焼くと、柔らかさも増して味も濃く感じられます☆ ご飯がすすむ味付けですよ♪
このレシピの生い立ち
ずっと前によく作っていた生姜焼きを思い出し、作ってみました♪
作り方
- 1
容器に漬け汁の調味料を入れ、豚肉の両面に漬け汁をつけ、1枚ずつずらして重ねて並べ、しばらく置く。
-
- 2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、一度弱火にしておく。
- 3
焼く直前に豚肉を1枚ずつ漬け汁から取り出し、豚肉の両面に薄く薄力粉をつけて２のフライパンに入れていく。
-
- 4
フライパンに豚肉を並べ終えたら中火にして焼く。
-
- 5
豚肉の色が変わってきたら、ひっくり返す。
（※この時点で、もしサラダ油が足らないような感じだったら、足してください。） -
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
おろし生姜の分量は、お好みで調節してくださいね。
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