レンコンとニンジンを薄切りにします。

レンコンは水にさらしておきます。

ひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったらレンコンとニンジンを入れて炒めます。

3分程強火で炒めたら

水500cc･みりん･醤油･ほんだし･練り梅を入れて中火～弱火で煮ます。

10分程中火～弱火で煮て味を染み込ませます。

煮汁が半分ほどに減って味が染み込んだら

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

盛り付けたらすりごま、一味唐辛子を振り掛けて完成です。