韓国風すき焼き
材料の水分で煮る!いつものすき焼きをアレンジ
このレシピの生い立ち
材料からでてくる水分だけで炒め煮にする、ご飯に合うおかずです。
作り方
- 1
牛肉は小さめひと口大か細切りにし、Aを混ぜてよくもみ込んでおく。
- 2
もやしは水洗いして水気をきり、ひげ根を除く。
- 3
小ねぎは4~5cm長さに切る。
- 4
すき焼き鍋にサラダ油を熱し、まん中をあけて①を放射状に4ヶ所くらいに並べ入れる。
- 5
④の肉の間に②と③を並べ入れ、中央に卵を落とし、焼けた具と卵を混ぜながらいただく。
コツ・ポイント
グツグツと煮え始めたら、全体を箸でよく混ぜ合わせて火を通し、器にとり分けていただきます。きのこ類を加えても。
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