お弁当用に冷凍☆きんぴらごぼう

にんじんを細ぎりにします。短めの方がおかずカップに入れやすいです。

フライパンで油を熱し、凍ったままのごぼうと1のにんじんを中火から強火で2~3分いためます。

200cc水を加え、蓋をして10分前後弱火から中火で煮ます。

一旦火を止めて、砂糖、しょうゆ、白だしを加えたら中火でイイ感じになるまで炒めます。

一つずつ小さめのおかずカップに入れて、タッパーに並べて冷凍します。

私は夕飯の付け合わせとして作って、残りをお弁当用にするので一石二鳥です。