暖っかふわふわ卵豆腐
Cookie13 @cook_40044545
お好きな具材でできます。鰹出汁バージョンと鶏ガラ出汁バージョンが楽しめます。お腹にもたまるヘルシーなダイエット料理。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたいのですが、コレステロールを考えると卵の量を減らす必要があり、豆腐を加えて茶碗蒸しもどきに挑戦したらできました。
暖っかふわふわ卵豆腐
お好きな具材でできます。鰹出汁バージョンと鶏ガラ出汁バージョンが楽しめます。お腹にもたまるヘルシーなダイエット料理。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたいのですが、コレステロールを考えると卵の量を減らす必要があり、豆腐を加えて茶碗蒸しもどきに挑戦したらできました。
作り方
- 1
フードプロセッサーに椎茸の戻し汁と片栗粉、調味料、卵を炒れてスイッチを入れます。次に豆腐を入れて混ぜ合わせます。
- 2
（１）の材料を二つの器に分けて入れ、三つ葉またはシラントロをのせ、ラップをし、爪楊枝で数カ所穴をあけておきます。
- 3
耐熱容器に（１）の電子レンジの中レベルより多少高めのレベルで３～４分加熱します。火の通り具合に応じて、さらに加熱します。
コツ・ポイント
お使いの電子レンジによって加熱時間が異なります。じっくりと加熱する方が、綺麗に仕上がります。
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