スナップエンドウと蓮根＊からしマヨ和え

レンコンは皮を剥き、5ミリ幅のイチョウ切りにします。

スナップエンドウのは筋をとり、切った蓮根は酢水につけてあく抜きをします。

お湯が沸いたら、スナップエンドウとレンコンを茹でます。
（2.3分）

ザルに上げサッと水に通します。

マヨネーズ・からし・麺汁を混ぜます。
ここで味見をして下さい。

カニカマをほぐします。

茹でた野菜・カニカマと7のマヨネーズを和えて、すりごまを加えたら出来上がり。

7と8は1つのボールで良かったですね。

盛り付け。