子供もだいすき★ふろふき大根 肉みそのせ
てっかdon @cook_40044525
寒くなり大根のおいしい季節になりました♪子供にも食べやすい肉みそをのっけてみました。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根って 子供にはあんまり人気がありませんでした(-"-)子供も食べやすいようにと 肉みそにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき輪切りに なべに大根がひたひたになるくらい水を入れ米を加え 中火で大根がやわらかくなるまで煮る
- 2
鍋に水を入れ 昆布と白だしを加えだし汁をつくる （白だしの量はうすめで）
- 3
だし汁が沸騰したら 大根を加える 弱火でことこと煮る
- 4
鍋に酒を入れ沸騰したら鶏ミンチを加え弱火にし みそ みりん さとうを加える 沸騰したら水とき片栗粉を加えとろみをつける。
- 5
器に大根をもり 肉みそをかけ ねぎを飾る
コツ・ポイント
大根を下ゆでする時 米を入れると アクが抜けてよりおいしくできます。
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