我が家の！ひき肉カレー♪
saki3332 @cook_40080162
我が家のひき肉カレーです。冷蔵庫にある野菜なんでもどうぞ！野菜嫌いのお子さんも細かく刻めばわかりませ～ん！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理に。ひき肉と野菜があったので。
我が家の！ひき肉カレー♪
我が家のひき肉カレーです。冷蔵庫にある野菜なんでもどうぞ！野菜嫌いのお子さんも細かく刻めばわかりませ～ん！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理に。ひき肉と野菜があったので。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油(分量外)を熱しにんにくみじん切りを香りが出るまで炒め香りが出たら玉ねぎも一緒に炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら(理想は飴色になるまで)にんじん、ピーマンを加え炒め、ひき肉を加える。塩コショウをここでひとふり。
- 4
ひき肉の色が変わったら水をいれ沸騰したら中火～弱火にしアクとる。ローリエ、コンソメを入れ１時間程煮込む。
- 5
ある程度煮込んだら火を止めカレールーを入れる。再度火をつけて煮込む。焦がさないように気をつけて。
- 6
最後に隠し味で我が家はウスターソースとはちみつを入れます。これはお好みで。
コツ・ポイント
毎回は我が家は３種類のカレールーを使います。
今回はＺＥＰＰＩＮ＋こくまろ＋２段熟カレー使いました。
カレールーは数種類混ぜたほうが絶対美味しいですよ！！
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３人分作って、２人分はカレー、１人分は翌日、パスタランチでどうぞ☆子供用には途中で取り分けて。（2008/3/21レシピ一部修正、写真追加）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19282965
