思い出の海老マヨ炒め
スパイス飯 @cook_40183420
普通の海老マヨと違って家の味を思い出しながら作りました。
このレシピの生い立ち
子どもの時に、よく弁当のおかずとして出てきていました。
それを思い出しながら作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻と背ワタを取ります。
-
- 2
ボウルに酒とエビを入れ、軽く揉み汚れを取ります。
- 3
よく水分を切ってエビの両面に塩胡椒で下味をつけます。
-
- 4
エビを焼く前にソースを作っておきます。
- 5
熱したフライパンにバターを入れてエビに火が入るまで炒めます。
-
- 6
エビに火が通ったら火を消し余熱でソースと絡ませて完成です。
コツ・ポイント
ソースを入れなら火は必ず消してください。
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