ふわふわもっちり手抜きパンケーキ
ゆいあ @cook_40063534
手抜きだけどふわふわもっちりパンケーキ。
ちょっと粉くさく感じたので分量見直しました。(2014.01.11)
このレシピの生い立ち
楽したいけどふわふわなパンケーキをたべたい！
ふわふわもっちり手抜きパンケーキ
手抜きだけどふわふわもっちりパンケーキ。
ちょっと粉くさく感じたので分量見直しました。(2014.01.11)
このレシピの生い立ち
楽したいけどふわふわなパンケーキをたべたい！
作り方
- 1
あらかじめ☆をボウルに混ぜておく
-
- 2
卵をメレンゲっぽく泡立てて、卵黄追加して混ぜる
-
- 3
牛乳もいれて混ぜる
- 4
粉に投入！
-
- 5
さっくり混ぜる。ここがポイント。写真くらい、ちょっとダマが残ってるよ？程度にしか混ぜちゃダメ。
-
- 6
普通に焼きます。混ぜすぎないからふんわり！
- 7
膨らむように返すコツ。
フライパンを置いたまま、お好み焼きのように返すと潰れます。
そーっと優しく扱ってください。 - 8
フライパンを持ち上げて空中で斜めにして、そっとフライパンにくっつけるようなイメージでやると、空気が抜けません。
コツ・ポイント
液体と粉は絶対ぐるぐる混ぜすぎない！！
あれ？大丈夫？くらいで、大丈夫です。
甘いカスタードクリームをのせるつもりで作っているので、生地はあまり甘くないです。お好みで砂糖増量してください。
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