カブの葉＆茎のふりかけ
ちゃわすけ @cook_40038716
ご飯と一緒に食べれるふりかけ風☆
このレシピの生い立ち
漬物や野菜があまり好きではない旦那のために、作ったら『これならッ』って喜んで食べてくれたので
カブの葉＆茎のふりかけ
ご飯と一緒に食べれるふりかけ風☆
このレシピの生い立ち
漬物や野菜があまり好きではない旦那のために、作ったら『これならッ』って喜んで食べてくれたので
作り方
- 1
カブの茎と葉を小口切りにし、塩(分量外)を入れた湯で茹でてアク抜きをする
- 2
茹でたカブの茎と葉をザルに上げ、キッチンペーパーで水気をとる
- 3
フライパンを熱し、②を入れ、水分を飛ばす
- 4
③に白だしをカブの茎と葉が半分浸かる程度加え、シマヤだしの素も加え混ぜる。
- 5
水分が減ったら、ちりめんじゃこ、鰹節、鷹の爪を加え混ぜた後、すりゴマを加える。
- 6
水分が完全になくなったらゴマ油を回しかけ、火を止め、フライパンのまま冷まして完全です
コツ・ポイント
カブの時期でない時は大根葉などで代用可能です
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enarin＊ -
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