ダマにならない☆かにグラタン
カリメロさま @cook_40069730
ホワイトソースがダマにならない！
作り方にポイントあり☆
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作った際、冷やす時間が足りなくなって…。
中身はグラタンだ！と思いついて焼いたら、わが家のグラタンのレシピに昇格しました♡
ダマにならない☆かにグラタン
ホワイトソースがダマにならない！
作り方にポイントあり☆
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作った際、冷やす時間が足りなくなって…。
中身はグラタンだ！と思いついて焼いたら、わが家のグラタンのレシピに昇格しました♡
作り方
- 1
カニと汁を分けておく。
-
- 2
玉ねぎを薄切り、マッシュルームを粗く刻み、しめじも細かくさく。
キノコ類を大きめに切っても。 -
- 3
◇をボウルで混ぜる。はしでも大丈夫。
-
- 4
混ざり切らなくても、火を通せば大丈夫になります。
-
- 5
フライパンにバターを熱し、2.を炒める。
-
- 6
しんなりしたら、一度火を止めて、4.を一気に入れて混ぜ、中火にかける。
-
- 7
生クリーム(または牛乳50cc＋バター10g)を加え、時々混ぜながらとろみがつくまで煮る。
-
- 8
すくって、ポトッと落ちるぐらいに。
-
- 9
標準通り(柔らかめが好きな場合は＋2分)ゆでたマカロニを水洗いしてぬめりを取り、加えて混ぜ、火を止める。
- 10
耐熱の皿に入れる。
チーズをのせる。 -
- 11
250度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
-
- 12
同じタネで。
カニクリームコロッケ。
レシピID:19202487 -
コツ・ポイント
クリームコロッケにするときは、コロッケのレシピを見てください。玉ねぎ中1/2個など、細かく載せてあります。(タネの固さが大事なので)
グラタンは多少適当でも出来ます☆
もちろん。海老や鶏肉でも。
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