チンゲン菜とえのき茸白ネギ中華スープ

宝美空
宝美空 @cook_40183700

スープで初めて使ったチンゲン菜が上手く活用出来た中華スープです☆
えのき茸と白ネギを加えてアッサリしたスープです(^^)
このレシピの生い立ち
肉料理のお供にアッサリしたスープを作りたくて初めてスープに使うチンゲン菜でしたが当たりでした(^^♪

チンゲン菜とえのき茸白ネギ中華スープ

スープで初めて使ったチンゲン菜が上手く活用出来た中華スープです☆
えのき茸と白ネギを加えてアッサリしたスープです(^^)
このレシピの生い立ち
肉料理のお供にアッサリしたスープを作りたくて初めてスープに使うチンゲン菜でしたが当たりでした(^^♪

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材料

3杯分
  1. チンゲン菜 1株
  2. えのき茸 半分
  3. 白ネギ 1/3本
  4. 小さい鍋に半分
  5. 中華の素 大さじ1杯半
  6. 醤油 小さじ½—杯
  7. 少量
  8. 胡椒 少量
  9. 少量

作り方

  1. 1

    小さい鍋に水を半分入れて沸騰させ中華の素大さじ1杯半、醤油小さじ½—杯、塩、胡椒少量を入れ煮たせ中火にしえのき茸を入れる

  2. 2

    数分火にかけたら、酒少量を入れチンゲン菜と白ネギを入れて約5分位中火~弱火で火にかけたら火を止めます。

  3. 3

    スープ皿に移したら出来上がりです。

コツ・ポイント

チンゲン菜と白ネギが柔らかくなりすぎない様に強火で火にかけない事。
塩、胡椒、醤油は味見をしながら加えて下さい。

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宝美空
宝美空 @cook_40183700
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料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり「坂本勇人」は私の「光」でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです!2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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