チンゲン菜とえのき茸白ネギ中華スープ

宝美空 @cook_40183700
スープで初めて使ったチンゲン菜が上手く活用出来た中華スープです☆
えのき茸と白ネギを加えてアッサリしたスープです(^^)
このレシピの生い立ち
肉料理のお供にアッサリしたスープを作りたくて初めてスープに使うチンゲン菜でしたが当たりでした(^^♪
チンゲン菜とえのき茸白ネギ中華スープ
スープで初めて使ったチンゲン菜が上手く活用出来た中華スープです☆
えのき茸と白ネギを加えてアッサリしたスープです(^^)
このレシピの生い立ち
肉料理のお供にアッサリしたスープを作りたくて初めてスープに使うチンゲン菜でしたが当たりでした(^^♪
作り方
- 1
小さい鍋に水を半分入れて沸騰させ中華の素大さじ1杯半、醤油小さじ½杯、塩、胡椒少量を入れ煮たせ中火にしえのき茸を入れる
- 2
数分火にかけたら、酒少量を入れチンゲン菜と白ネギを入れて約5分位中火~弱火で火にかけたら火を止めます。
- 3
スープ皿に移したら出来上がりです。
コツ・ポイント
チンゲン菜と白ネギが柔らかくなりすぎない様に強火で火にかけない事。
塩、胡椒、醤油は味見をしながら加えて下さい。
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