かぼちゃと豚肉の甘辛煮☆活力鍋
hinoue @cook_40169660
平田牧場の美味しい豚バラ肉をかぼちゃと一緒に煮ました。生活クラブの消費材、活力鍋使用です。
このレシピの生い立ち
煮物やサラダなどの副菜だとなかなかかぼちゃが消費できないのでがっつり食べられるメインになればと思って。
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- 1
しょうゆ、みりん、日本酒はあわせて100ccになるようにして、残り100ccは水で加圧用の200ccにします。
-
- 2
かぼちゃはひとくち大、豚肉は食べやすい大きさに切り、活力鍋に入れます。
-
- 3
1の調味液、素精糖、昆布を入れて低で加圧。おもりが揺れたら弱火で1分。
コツ・ポイント
濃い目の味付けです。薄味にしたい場合はしょうゆを減らして水を増やしてください。
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