食べてみて☆チェダーチーズケーキ♪
仕上がり違う２種類作りました。２０ｃｍパウンド型やわしと（写真）、【ふんわり】はエンゼル型で。風味良いケーキです。
このレシピの生い立ち
チェダーチーズはくせがあるのでパンにのせて焼くと不評でどうしようかと・・。何気に冷蔵庫にあるものを利用してケーキを作ってみると、パクパク♪２種類を気分で作ってます。【ふんわり】は型から溢れることが度々。それが私の楽しみで焼立てをつまみ食い♪
食べてみて☆チェダーチーズケーキ♪
仕上がり違う２種類作りました。２０ｃｍパウンド型やわしと（写真）、【ふんわり】はエンゼル型で。風味良いケーキです。
このレシピの生い立ち
チェダーチーズはくせがあるのでパンにのせて焼くと不評でどうしようかと・・。何気に冷蔵庫にあるものを利用してケーキを作ってみると、パクパク♪２種類を気分で作ってます。【ふんわり】は型から溢れることが度々。それが私の楽しみで焼立てをつまみ食い♪
作り方
- 1
チーズをボウルに入れえて、レンジで柔らかくし、少しずつ、牛乳を加えてよく混ぜ、なめらかにします。様子を見ながらレンジ加熱
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- 2
オーブンの余熱開始。やわしとは１７０°で４５～５０分設定。ふんわりは１８０°で５０分。オーブンにより、焼き加減して下さい
- 3
卵白と砂糖でメレンゲを作ります。
- 4
１に卵黄を入れて、３で使用したミキサーで（卵白が着いていてもＯ．Ｋ）よく混ぜます。
-
- 5
粉を４にヘラで混ぜ合わせます。【ふんわり】の場合は、薄力粉、片栗粉を合わせてふるい入れて下さい。ポッカレモンも加えます。
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- 6
メレンゲを加え、やさしく混ぜ合わせ、型に流しいれたら、２，３回落として空気抜きをし、焼きます。
- 7
＊材料は【】のついていないほうが、やわしと（写真のパウンド型）ついてるのが【ふんわり】の材料です。
コツ・ポイント
コツ等はありませんが、チーズがダマダマにならないよう、ダマが残らないよう低脂肪乳となめらかになるように混ぜてください。温度や焼き時間はオーブンにより違いがあるので、調節してください。どちらも優しい風味で美味しいです。
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