【アレンジ色々】 簡単！ミートソース
ボロネーゼ・ラザニア・ドリア・タコライスetc etc
色々な料理に利用できます♪
小分けに冷凍しとくと便利です。
このレシピの生い立ち
お店で作ってた頃は3日に1度、汗だくになりながら仕込んでいたものです
ごはんにミートソースをかけて卵黄とチーズをのせただけの賄いはスタッフに大人気でした（笑）
その頃のレシピをベースに、材料少なめ&お家で作りやすくしてみました♪
【アレンジ色々】 簡単！ミートソース
ボロネーゼ・ラザニア・ドリア・タコライスetc etc
色々な料理に利用できます♪
小分けに冷凍しとくと便利です。
このレシピの生い立ち
お店で作ってた頃は3日に1度、汗だくになりながら仕込んでいたものです
ごはんにミートソースをかけて卵黄とチーズをのせただけの賄いはスタッフに大人気でした（笑）
その頃のレシピをベースに、材料少なめ&お家で作りやすくしてみました♪
作り方
- 1
主な材料はこれだけ！
トマト缶はダイスカットだと種掃除無しで楽ちん
玉ねぎとニンニクをみじん切りにして下ごしらえ完了
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- 2
オリーブオイルとニンニクを入れてから
弱火〜中火でニンニクの香りを出していく
-
- 3
ニンニクの香りがたったら
玉ねぎ投入！
-
- 4
焦がさないように
透明になるまで炒める
-
- 5
玉ねぎが透明になってきたら
挽き肉を投入！
(今回はとり挽き肉) -
- 6
挽き肉と玉ねぎを合わせながら火を入れていく
-
- 7
挽き肉の赤い部分が無くなったら、ホールトマトと☆を投入！
フツフツするくらいの火加減(弱火の強め)で10分程度煮ていく
-
- 8
10分程度たったのがコレ
★を加えて更に5分程度煮ていく
-
- 9
5分程度たったのがコレ
塩で味を決める！
-
- 10
完成です♪
-
- 11
簡単！本格！イタリアンシリーズ
カルボナーラ
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ペペロンチーノ
ID:19262967 - 12
チーズリゾット
ID:19116534
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ID:19379965 - 13
ボンゴレビアンコ
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トンノビアンコ
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トマトソース
ID:19555263
アマトリチャーナ
ID:20150329
コツ・ポイント
ポイントは木ベラを片手に見守ることです
・玉ねぎを炒める時に焦がさない
・煮込む時も焦がさない
煮込む時はなべ底に当たらないように
『の』の字を書くように木ベラで混ぜるとイイと思います
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りくちゃんのママ -
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