大根ステーキ
ベロニカの会taeko @cook_40048128
みずみずしい大根を、丸ごと美味しくオシャレにいただきます！
大根ステーキ、これだけでも立派な１品です。
このレシピの生い立ち
みずみずしい大根を、丸ごと美味しく食べたい！
しかも簡単に、オシャレに・・
大根を厚めにカットして、大根おろしをのせて、葉と茎をトッピングしたら、美味しくオシャレになりました。
大根ステーキ
みずみずしい大根を、丸ごと美味しくオシャレにいただきます！
大根ステーキ、これだけでも立派な１品です。
このレシピの生い立ち
みずみずしい大根を、丸ごと美味しく食べたい！
しかも簡単に、オシャレに・・
大根を厚めにカットして、大根おろしをのせて、葉と茎をトッピングしたら、美味しくオシャレになりました。
作り方
- 1
大根を、１cmの厚みの輪切り（４枚）にし、皮をむく。両面に十文字に切れ目を入れる。
レンジでやわらかくする。 - 2
残りの大根で、大根ステーキ１枚に小さじ１くらいを目安に大根おろしを作る。水分を少しきっておく。
- 3
大根の葉と茎は食べやすい大きさにカットする。茎は斜めに切ると見た目が良いですよ。
- 4
フライパンにごま油を入れて、やわらかくなった大根にこんがり焼き色をつける。
空いているところで、葉と茎も軽く炒める。 - 5
皿に、大根・コショウ（少し多め）・大根の葉と茎・大根おろし・かつおぶしを盛る。
- 6
好みで、ポン酢or醤油をかけていただく。熱々をどうぞ！
コツ・ポイント
油をオリーブオイル、かけるものをドレッシングにかえるだけで、和・中・洋のどの料理にも合いますよ！葱をのせても美味しい！
大根の葉が無い場合は、大根の葉近くの部分を水に活けておくと、葉が伸びます。伸びたのをお使いください。…ブログのお友達より
田園のなかにある、田舎を美しくデザインした『焚き火小屋』で、ここにあるものを大切にしたワークショップをしています。収穫した野菜を『かまど』と『炉』の焔で調理した、美味しいレシピをご紹介しています！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290327
