ベジコロッケ
ケトンダイエット食 @cook_40035531
挽肉のかわりに、油揚げを細かくして味付けしたものを入れコクと旨味を加えました。お肉を使うよりカロリーダウンにもなります☆
このレシピの生い立ち
コロッケといえばじゃが芋コロッケ。お肉のかわりに、油揚げをフープロで細かくして味付けしたものを加え、コクと旨味を加えました。挽肉を使うよりカロリーダウンにもなり、ヘルシーでおいしいです。是非試してみてください☆
ベジコロッケ
挽肉のかわりに、油揚げを細かくして味付けしたものを入れコクと旨味を加えました。お肉を使うよりカロリーダウンにもなります☆
このレシピの生い立ち
コロッケといえばじゃが芋コロッケ。お肉のかわりに、油揚げをフープロで細かくして味付けしたものを加え、コクと旨味を加えました。挽肉を使うよりカロリーダウンにもなり、ヘルシーでおいしいです。是非試してみてください☆
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき、半分の大きさに切り、にんじんは小さ目の乱切りにして一緒に柔らかくゆで、ゆだったら水気を切り、つぶす
- 2
油揚げは湯通しして余分な油を抜き、フープロで細かくしてから小鍋に入れ、☆の材料で味付けし（全体に味がまわればOK）、
- 3
２ができたら、１と熱いうちにあわせ、塩コショーで味をととのえ、荒熱がとれたら、好きな形・大きさにする
- 4
３に、小麦粉のドロドロ状の衣をくぐらせ、パン粉を広げたバットにとり、裏表にしっかりパン粉をつける
- 5
１８０度の油で４をカラッと揚げてできあがり☆
コツ・ポイント
小麦粉の衣にサラダオイルを少量入れることによって、もっさりむっちりするのを防ぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290829
