フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し
＜まっきー＞ @cook_40100227
フライパンで簡単に作れる副菜です。厚揚げでもOK。
このレシピの生い立ち
少し甘めの母から教わった煮浸しです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い（特に根元）4cm長さのざく切りに。
-
- 2
油揚げは刻んで熱湯をかけ油抜きする。
-
- 3
冷たいフライパンに油をしき、小松菜、油揚げを入れてから中弱火にかける。シューっと音がしてきたら時々かき混ぜる。
-
- 4
全体にしんなりしたら調味料を入れ混ぜ、蓋をして1～2分煮る。
-
コツ・ポイント
・低温からゆっくり加熱すると細胞が壊れにくく、シャッキリ感が残ります。
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