赤フサスグリで★自家製ジャムの作り方

サチママ2012 @cook_40052845
北欧や寒い地方でポピュラーな、房スグリの実で作った自家製ジャムです☆ ほんのり甘酸っぱい、季節限定のおいしさです^^
このレシピの生い立ち
庭にたくさん生るフサスグリで作りました☆
赤フサスグリで★自家製ジャムの作り方
北欧や寒い地方でポピュラーな、房スグリの実で作った自家製ジャムです☆ ほんのり甘酸っぱい、季節限定のおいしさです^^
このレシピの生い立ち
庭にたくさん生るフサスグリで作りました☆
作り方
- 1
フサスグリをザルに入れて流水で洗います。
- 2
鍋に入れて、そのまま弱火にかけます。
- 3
ザルでこして、種と皮を取り除きます。
再び、弱火で煮ます。
- 4
アクを取り除きながら、砂糖を2回に分け入れ、1時間ほど弱火で煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
出来上がりはサラサラしていますが、冷めると固まってジャム状になります。
甘さは控えめですが、甘いのがお好みでしたら砂糖を増やしてくださいね。
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