里芋で和風むっちりポンデケージョ

ニャンコロリン２'s cooksnap of when they made 里芋で和風むっちりポンデケージョ.
こうねい
こうねい @cook_40058026

里芋でもいけるいける！里芋ならではのキメの細かいむっちりしたポンデケージョになりました。どことなーく「和」が香ります。
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったので。里芋とチーズの相性はいいなぁ→息子のおやつ何作ろうか→でんぷんだからポンデケージョになるかも！ということで♪

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材料

3ｃｍボール16個分
  1. 里芋 100グラム
  2. 牛乳 30グラム
  3. ピザ用チーズ 30グラム
  4. 小麦粉 40グラム
  5. 片栗粉 10グラム
  6. 砂糖 大1/2
  7. 塩 小1/2
  8. 卵 30グラム（約1／2個）

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて塩でもんで滑りをとってスライスして耐熱ボウルに入れる。

  2. 2

    ラップをして３分レンジで加熱、その後マッシャーでつぶす。

  3. 3

    牛乳・チーズ・砂糖・塩を入れラップをして３０秒レンジ加熱する。

  4. 4

    ボウルを取り出したら、オーブンを１８０度の予熱セットする。

  5. 5

    熱いうちに小麦粉・片栗粉を入れてよくこねる。

  6. 6

    卵を少しずつ入れながらさらにこねる。

  7. 7

    3センチくらいに丸めてシートを引いたて鉄板に並べる。

  8. 8

    180℃で１５分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

里芋によって水分が違うので牛乳や粉の量は加減してください。

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レシピ作者

こうねい
こうねい @cook_40058026
に公開
夫とマイペースな小3の息子、食いしん坊2歳の娘との４人家族。転勤族でただいま広島３年目。パン作り、冷蔵庫にあるものでの食事作りが趣味。「まあいっかぁ～」な感じでのんびりやってます。
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