【5分で1品】焼き厚揚げ(揚げ出し風)

浦氏食堂
浦氏食堂 @cook_40202237

食卓のもう1品。
もしくはちょっとした酒のアテに。
手間をかけずに美味しくホッコリ。
サクッと作れるとなんか嬉しい気分。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐の即席版。
大根おろし作る時間も無いので一番シンプルな形を追求しました。

【5分で1品】焼き厚揚げ(揚げ出し風)

食卓のもう1品。
もしくはちょっとした酒のアテに。
手間をかけずに美味しくホッコリ。
サクッと作れるとなんか嬉しい気分。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐の即席版。
大根おろし作る時間も無いので一番シンプルな形を追求しました。

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. めんつゆ(ストレート) 50ml
  3. ごま 小さじ1〜2
  4. かつお節 小1パック

作り方

  1. 1

    厚揚げ1枚をそのままフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。

  2. 2

    両面焼いたらダシ汁を入れて煮立てます。

  3. 3

    取り上げて盛り付けたら小さじ1〜2杯のごま油をかけます。

  4. 4

    ふんわり鰹節をまぶして完成!

コツ・ポイント

厚揚げのコンガリ具合は最初の焼きで調整!
軽く焼くも良し。ふんわり仕上げるのも良し。
自分の好みの食感をお探しあれ。

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浦氏食堂
浦氏食堂 @cook_40202237
に公開
忙しい毎日、少ない小遣い、せめて夕食だけでも胃袋がほっこり落ち着いて「よし明日も頑張るか!」と思えるような食事を、と思いながらもお決まりの外食の日々。増えるウエスト。油。油。油。。。『俺に自炊なんか…そんな時間もなぁ…』そんなアラサー男子の同志たちよ!今こそ狭いキッチンで立ち上がろう!ほんの数分で胃袋をHAPPYに♪米の炊き方も知らなかった僕が恐れながらもお届けするレシピです。
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