鮭と野菜のクリーム煮

①野菜と鮭をあまり大きくしないで切っておく、キヤベツもお好みの大きさに切っておく。

②鍋を熱して根菜類を先に炒め、魚を入れて○小麦粉をふりかけて炒める。鍋肌が焦げ始めたら○水とコンソメを入れて煮ます。

③キャベツは少し残し鍋に入れ煮ます。根菜類が柔らかくなったら○白ワイン、バター牛乳と残りのキャベツを入れひと煮立ちです。