給食のレシピ 中華和え

hika17
hika17 @cook_40229603

春雨と干し椎茸がおいしいサラダです。
このレシピの生い立ち
給食のレシピを参考に作りました。

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材料

  1. 春雨 50g
  2. 干し椎茸 5g
  3. ハム 3枚
  4. キャベツ 150g
  5. 人参 1/4本
  6. きゅうり 1本
  7. ○砂糖 小1
  8. ○しょうゆ 小2
  9. ●砂糖 小2
  10. ●しょうゆ 大2
  11. ●酢 大2
  12. ごま 大2

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻してから
    ○砂糖○しょうゆで煮る。
    春雨は茹でておく。

  2. 2

    キャベツは1㎝幅に切り、千切りにした人参と一緒に茹でて冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりは輪切りにして塩を振り
    水気を絞っておく。
    ハムは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    春雨、干し椎茸、キャベツ、人参
    きゅうり、ハムを●砂糖●しょうゆ
    ●酢●ごま油で和える。

コツ・ポイント

春雨と野菜の水気をしっかり切っておくと
時間がたっても味が薄まりません。

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レシピ作者

hika17
hika17 @cook_40229603
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小学校の給食調理員をしています。栄養満点の給食レシピを載せていきたいです。
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