パパッとゴーヤチャンプルー
kazoomdub @cook_40051091
旬のゴーヤ。手軽な食材でパパッと作りました、
。
このレシピの生い立ち
夏の味ゴーヤ。気軽に食べたくてスパムやハムや魚肉ソーセージで試してみました。魚肉ソーセージもヘルシーで美味しいです。
パパッとゴーヤチャンプルー
旬のゴーヤ。手軽な食材でパパッと作りました、
。
このレシピの生い立ち
夏の味ゴーヤ。気軽に食べたくてスパムやハムや魚肉ソーセージで試してみました。魚肉ソーセージもヘルシーで美味しいです。
作り方
- 1
ゴーヤは洗って、縦半分にカット。中綿を取り、3mmの薄切りにし水にさらす。ザルで水を切り塩（分量外）を揉み込んでおく。
- 2
木綿豆腐もザルにとり水切りしておく。
- 3
その間にハム等を切り、卵はボウルに割溶いて置く。
- 4
サラダオイル（分量外）を引いた中華鍋に豆腐を崩しながら入れて煎る。豆腐を端に寄せて溶き卵を入れて手早くかき混ぜる。
- 5
ゴーヤを水洗いし、水気をを切って、ハムと一緒に鍋に投入。
★の調味料で味付けし、器に取り鰹節を振りかけ完成。
コツ・ポイント
スーパーでゴーヤを見つけて！夏の味を食べたくて作りました。
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