ひと手間追加でさらに美味！【柳川風豚丼】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもの豚丼を、柳川風にしてみたのっ！
ふわふわ、トロトロ～！玉子のＷ使いがポイント♪
このレシピの生い立ち
いつもの豚丼をさらにパワーアップ～！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
下準備！
こま切れ肉は大きければ切る。
ごぼうは、皮をこそぎ落しささがき→酢水へ）
玉ねぎはスライス。
卵は溶いておく。 -
- 3
油（記載外）を熱したフライパンでごぼうを炒めます。
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- 4
玉ねぎも入れて、さらに炒めます。
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- 5
豚肉も入れちゃいます！炒めます。
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- 6
肉に火が通り白っぽくなったら、〇を入れます。
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- 7
蓋をして、弱火でグツグツ～！
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- 8
材料がやわらかくなったら、溶き卵を回し入れます。
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- 9
半熟のうちに火を止めます。あれこれしていううちに、余熱でジワジワ固まります。
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- 10
ご飯を盛って～！
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- 11
⑨をのせます！
中央をへこませ、卵をのせ、小ねぎをちらします！
トロトロ～のダブルパンチッ！ -
コツ・ポイント
※溶き卵を回し入れた後は、半熟の状態で火を
止め、余熱でじわじわです！
※お好みで、最後に卵を落とし入れ、がーッと
かき混ぜて食べるのが絶品です！
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