いちごチョコレート生クリームケーキ
lovemaui @cook_40102304
チョコをコーティングしたフルーツたっぷりケーキ！！
このレシピの生い立ち
最後にチョコでコーティングして、できるだけあっさりしたケーキを考えました。
いちごチョコレート生クリームケーキ
チョコをコーティングしたフルーツたっぷりケーキ！！
このレシピの生い立ち
最後にチョコでコーティングして、できるだけあっさりしたケーキを考えました。
作り方
- 1
卵を湯煎しながら泡立てます。砂糖を3回くらいに分けていれ混ぜます。
-
- 2
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れます。
- 3
切るように混ぜます。
- 4
生地を紙を敷いた天板に一気に入れます。
- 5
生地の表面をなめらかにします。
- 6
190℃〜200℃のオーブンで15〜20分焼く。
- 7
チョコを刻んで、湯煎し、溶かします。
-
- 8
ラム酒、生クリームを入れます。
- 9
生クリームと砂糖を泡立て器で混ぜます。
-
- 10
いちごのへたを取り除いておきます。
- 11
生地がすこし冷めたら、シロップ（砂糖10g+水1カップ）をぬり、しっとりさせます。
-
- 12
生地を半分に切り、生クリーム、いちご、生クリームの順でのせ、
- 13
最後に生地、その上から、チョコレートをかけます。
-
- 14
冷蔵庫に入れて、少し冷やして召し上がって下さい。
コツ・ポイント
飾り付けにチョコレートを使います。
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