独活の味噌マヨサラダ
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
独活（うど）って生で食べられるんですね！梨のような食感と甘さに驚いた一品です。
このレシピの生い立ち
実は・・・うどの皮のきんぴらが好きなんですが、その中身をどうしたものかと考えて作ったレシピです。
独活の味噌マヨサラダ
独活（うど）って生で食べられるんですね！梨のような食感と甘さに驚いた一品です。
このレシピの生い立ち
実は・・・うどの皮のきんぴらが好きなんですが、その中身をどうしたものかと考えて作ったレシピです。
作り方
- 1
鶏肉を酒蒸しする。皿に鶏肉を入れ酒を振って電子レンジで火を通す。
- 2
独活は4〜5ｃｍ幅に切って皮を剥く
- 3
独活は薄切りにし、酢またはレモン汁をかけ変色を防ぐ。
- 4
マヨネーズと味噌を混ぜる。
- 5
1の鶏を手で細くむしり、3の独活と4の味噌マヨで和える。
コツ・ポイント
うどの皮はきんぴらにすると美味しいですよ。( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297639
