家計に優しい！簡単！味噌煮こんにゃく
kobokeこぼけ @cook_40182776
お財布に優しいので、もう一品増やしたくなります。脂肪燃焼と節約のダブルで嬉しいレシピです。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
主役ではないこんにゃく
でも、あっさりこんにゃくをしっかり味のおかずに！常にある調味料で簡単に作ってみました。
家計に優しい！簡単！味噌煮こんにゃく
お財布に優しいので、もう一品増やしたくなります。脂肪燃焼と節約のダブルで嬉しいレシピです。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
主役ではないこんにゃく
でも、あっさりこんにゃくをしっかり味のおかずに！常にある調味料で簡単に作ってみました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす
調味料を合わせておく
- 2
こんにゃくの両面を格子状に切り込みを入れる
-
- 3
スプーンで2㎝位の大きさにする
-
- 4
熱湯で1分間ゆでる
-
- 5
ざるに上げて水気を切る
-
- 6
フライパンを熱し、こんにゃくを入れ中火でいる
水分を飛ばす
-
- 7
格子状の切れ目がくっきりし、白くなってくるまでいる
いっている時、キュッキュッと音がしたら、水分が飛んだ合図
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- 8
ごま油を加えてさっと炒める
- 9
合わせた調味料を入れる
煮立ったら中火の弱火にして煮る
-
- 10
汁気がなくなってきたら、みりんを加えてさらに煮る
(みりんは照りを出すために後で加える)
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- 11
煮汁がなくなったら完成
-
- 12
盛りつけてカイワレをのせる
カイワレがない場合はネギや緑のモノを
七味 ラー油 柚子こしょうなど辛味をかけてどうぞ!
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- 13
インスタpic(koboke555)串に刺して味噌おでん風に入れてみました。
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コツ・ポイント
格子状の切り込みを深く入れすぎない事。
いる時の音はキュッ！キュッ！がポイント。
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