アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、縮みや反り返りを抑えるために、筋に数か所切り込みを入れ、筋を切ります。
- 2
豚肉におろししょうがを絡め、合わせ調味料を小さじ２加えます。５分ほど置き、下味をつけます。
- 3
焼く前に、片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な粉は、手ではたいて落とします。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、強火で片面２～３分づつ焼きます。
- 5
余分な脂を取り、残りの合わせ調味料を加えます。強火で２分煮絡めます。
- 6
お皿にしょうが焼きを盛り付け、キャベツの千切り、貝割れ菜を添えればできあがり☆
コツ・ポイント
豚肉を強火で香ばしく仕上げるのがポイントです☆
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