味噌漬け鮭のホイル焼き
鮭の身がホロホロしっとりして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
西京焼きが好きなのと、特売で買った鮭を保存する為に。
作り方
- 1
ポリ袋に味噌と砂糖と水を入れ、よくもんでなじませ味噌ダレを作る。鮭はキッチンペーパーで軽く拭いてポリ袋に加え、一晩置く。
- 2
アルミホイルに鮭一切れと味噌ダレを半量入れて包み、魚焼きグリルで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
少なくとも5時間以上つけた方が美味しいです。おにぎりの具にもオススメ♪ 八丁味噌はあれば。コクがでます。無ければ合わせ味噌の量を増やして。水は味噌がトロトロになる量を目安に。塩鮭を使う時は味噌を減らして。
簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます！インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28
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