余った鶏皮で♪【鶏皮の塩麹串焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
皆の大好きな鶏皮の串焼きです。今回は塩麹で味を付けます。
このレシピの生い立ち
鶏皮が余ると、皆が喜ぶのでよく串焼きにするんです。スパイスで味付けする事が多いですが、今回はシンプルに塩麹を使って、塩胡椒味にしました。
こんがりと焼いた鶏皮は、とっても美味しい！です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は3㎝程の細切りにして、金串に刺す。
- 2
1に、塩麹を塗し付け、●を振る。
-
- 3
水を張った魚用グリルでこんがり焼く。
- 4
※ 鶏皮のスパイシーチーズ串焼き（ID 19150527）です。
-
- 5
※ 鶏皮のスパイス串焼き（ID 19150527）です。
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コツ・ポイント
焼き過ぎ？と思う程に、しっかりと焼き色を付けます。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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