炊き込みご飯＊基本の調理法

こんにゃくは短冊に切ります。においが気になる方は湯がいてください。油揚げも短冊切りに。

人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにし水にさらします。鍋に２カップ位の水を入れ火にかけます。切った野菜などを入れます。

煮立ったら小さく切った鶏肉を入れ、灰汁を取ります。◇の調味料を加え、切った具を入れます。（鍋が小さすぎました＾＾；）

米を洗い水を切って炊飯器に入れます。具材に大体火が通ったら、汁だけを加え少なめの３合の水加減になるように水を加えます。

煮た具材を入れて、普通に炊飯します。

おこげもできます。
インゲンや絹さやなどあればさっと塩湯でして、うす切りして添えても。紅しょうがもアクセントに。