エノキと椎茸の梅酢マリネ

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

クエン酸をたっぷり含んだ、梅酢を使ったキノコのさっぱりマリネ。前菜むけ
このレシピの生い立ち
献立の組合せとして作りました

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材料

2人分
  1. 椎茸 特大2枚
  2. エリンギ 1本
  3. 白梅酢 大さじ1
  4. サラダ油(オリーブオイル) 小さじ1
  5. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを外し、食べやすい大きさに切る。エリンギは石づきを外し1/2長さに切り、5mmのスライス

  2. 2

    ①を耐熱容器(蓋あり)に入れ、レンジ700Wで約1分程加熱する

  3. 3

    ②を取り出し、サラダ油、白梅酢、胡椒を加える。

  4. 4

    前菜を盛りあわせてみました

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

①熱々になるまで
白梅酢以外のビネガーでも作れます。その場合は③の段階で塩を入れて下さい

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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