夏野菜の定番メニュー！カレーライス。
パティシェさん @cook_40052013
豚肉以外の具材は全て、家庭菜園で作りました。だからもう、味は格別です。沢山食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
家の家庭菜園で夏野菜が沢山出来たのがきっかけです。人にあげてもまだ余るし、夏野菜を一気に大量消費したくて。カレーの中に入れたら、食欲が増進]すると思い、作りました。
夏野菜の定番メニュー！カレーライス。
豚肉以外の具材は全て、家庭菜園で作りました。だからもう、味は格別です。沢山食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
家の家庭菜園で夏野菜が沢山出来たのがきっかけです。人にあげてもまだ余るし、夏野菜を一気に大量消費したくて。カレーの中に入れたら、食欲が増進]すると思い、作りました。
作り方
- 1
まず、具材を切ります。ナスとピーマン以外の材料は、一口サイズの食べ易い大きさに切って下さい。ナス・ピーマンは５mm位の
- 2
短冊切りにします。厚手の鍋に一口大に切った肉、野菜を入れてよく炒めます。その時に、ナスは一番最後に入れて下さい。
- 3
水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込みます。
- 4
一旦火を止めて、ルウを割り入れて溶かします。
- 5
再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込みます。器に盛り付けて出来上がりです。
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