スイカの皮の漬物@丼ぶりアレンジ

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キャメロン☆ディノス
キャメロン☆ディノス @cook_40232235

子供にも食べやすい！簡単スイカ丼☆
このレシピの生い立ち
スイカの皮の漬物が余っていたので、さらにアレンジ。
子供が小さいので刻んであげたら丼に変身しましたｗ
色んな夏野菜を入れて、オリジナルでアレンジできると思います。
オニオンドレッシングも合いそうだな~♪

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材料

数人分
  1. スイカの食べ終わった皮 ４分の１玉
  2. 塩 小さじ１~２杯
  3. 味の素 少々(本当に少々で)
  4. 酒 少々
  5. マヨネーズ お好みでピューッと
  6. めんつゆ 味をみながらお好みで
  7. からし(チューブ) お好みで少々

作り方

  1. 1

    スイカの周りの固い皮を剥く。

  2. 2

    繊維の線を切るように２㎜前後に切る

  3. 3

    スイカ、塩、味の素、酒を袋に入れて、もみもみ…

  4. 4

    ギュッと空気を抜いて、袋ごと１~２時間冷蔵庫で放置

  5. 5

    食べる前にトップの写真のように細かく刻む。

  6. 6

    刻んだスイカにマヨネーズとめんつゆを適量入れて混ぜ混ぜ☆

  7. 7

    真ん中に卵の黄身、容器のはじにからしを少々そえて完成。

コツ・ポイント

漬ける段階でめんつゆ入れてもＯＫ
黄身ありの方が美味しかったです。
マヨ等と混ぜる段階でからしをあえてもＯＫです。
からし無しでも美味しいですが、からし有りがおススメ。
他、キュウリなどの夏野菜を一緒に漬物にして入れてもＯＫ。

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レシピ作者

キャメロン☆ディノス
キャメロン☆ディノス @cook_40232235
に公開
仙台に住んでるキャメロンです。美味しいと思える我が家のレシピをご紹介。面倒くさがり屋なうえ、物珍しい調味料はあまり使わないので、お手軽簡単ですｗあと元々あったレシピをアレンジして自分好みにしたものも載せていきます♪
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