揚げない大学芋
mano×axtos @cook_40149534
ウォーキングなどの運動に際のお弁当にオススメのおかずです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
揚げない大学芋
ウォーキングなどの運動に際のお弁当にオススメのおかずです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは厚さ1㎝の斜め切りにし、さらに1㎝幅に切り、スティック状にします。
- 2
サラダ油をフライパンに熱し、さつまいもを並べます。
両面をきつね色になるまで焼きます。 - 3
さつまいもが軟らかくなったら、調味料Aを加え、全体をからめます。
- 4
ごまをまぶし、皿に移して冷まします。
コツ・ポイント
〇少なめの油で作る大学芋です。
〇さつまいもが重ならないように並べ、火を通すことと、煮崩れする前にすばやく味付けをしてからめることがポイントです。
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だし醤油を加えるとほんのり香ばしくなり、おやつだけではなくおかずにもおすすめです。フライパンで蒸し焼きにすることで、甘みがありホクホクの大学いもに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302336
