なすと鶏肉のオイスター味噌炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
相性の良い鶏肉となすで作るおかず！オイスターソースとお味噌で味付けするのでコクが出ますよ♪ぜひお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
たまたま余っていた材料で作ったご飯のおかず♪
なすと鶏肉のオイスター味噌炒め
相性の良い鶏肉となすで作るおかず！オイスターソースとお味噌で味付けするのでコクが出ますよ♪ぜひお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
たまたま余っていた材料で作ったご飯のおかず♪
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り塩・こしょう少々と酒大さじ1(分量外)をふって10分おく。
- 2
なすはヘタを切り一口大に切る。
ピーマンはヘタと種をとり食べやすい大きさに切る。
★を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、1を入れて強火でこんがり焼いて一旦取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2となすを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて炒める。
- 5
3を戻し入れ★も加えて2〜3分炒め、酢をまわし入れてさっと炒めて火を止める。
- 6
器に盛り、白胡麻をふる。
- 7
※「なす鶏肉」の人気検索トップ10入り♪(2019.5.20)
コツ・ポイント
最後にお酢を加えると味がしまって美味しくなります。
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