米粉でふんわりシットリ抹茶ケーキ♪
★米粉のケーキ★(ID:19115733)抹茶バージョンっ♪
型(ID:19586956)
このレシピの生い立ち
小麦断ちのお友達にと、始めた米粉のお菓子作り。シッカリ米粉に魅了されています(〃∇〃)
米粉でふんわりシットリ抹茶ケーキ♪
★米粉のケーキ★(ID:19115733)抹茶バージョンっ♪
型(ID:19586956)
このレシピの生い立ち
小麦断ちのお友達にと、始めた米粉のお菓子作り。シッカリ米粉に魅了されています(〃∇〃)
作り方
- 1
材料を準備。
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- 2
型にオーブンペーパーをひく。
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- 3
抹茶パウダーをふるいながら、米粉と合わせる。
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- 4
ハチミツをお湯でのばし、オーブンを１６０℃に温める。
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- 5
卵白を泡立てていく。少し泡立てて、砂糖の1/3を入れる。
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- 6
少し泡立てて、更に1/3の砂糖を入れ泡立てていく。
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- 7
残りの砂糖を入れ、
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- 8
シッカリ角が立つまで泡立てる。
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- 9
泡立て器に持ち変え、卵黄を１つづつ入れ、優しく混ぜていく。
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- 10
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- 11
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- 12
お湯で伸ばしておいたハチミツを、２回に分けて入れる。その都度、軽く混ぜていく。
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- 13
３をふるいながら入れ、
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- 14
泡立て器を立てるように、底,ヘリの粉が残らないように混ぜる。
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- 15
型に流していく。
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- 16
型を持ち上げて、３回程トン②と落とす。
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- 17
予熱が終わったオーブンに入れ、５０分焼いていく。途中焦げるようなら、アルミホイルをかける。私は２５分の時点でかけました。
- 18
型から外し、網などのの上に置き、
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- 19
触れるくらいになったら、オーブンペーパーをはがす。
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- 20
そのままシッカリ冷まして完成(≧∇≦)♪
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- 21
今回はプレゼント用に作ったので、断面写真がありません(..)
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- 22
元となっている米粉のケーキです。(ID:19115733)
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- 23
黒豆煮入りバージョン★
(ID:19501422) -
コツ・ポイント
卵白をシッカリ泡立てる事。ずっと高速で、最後だけ低速で馴染ませます(*^.^*)
焼き上がりの目安は、竹串等を刺して何も付いてこなければOKです(*^^*)
オーブンによって、焼き時間等変わると思いますので、加減してください。
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