作り方
- 1
大根を1cmほどの暑さで好きな大きさに切って、沸騰した鍋に大根だけ先に茹でておく
- 2
大根が半透明になってきたら一度ザルにあげ、鍋に調味料と大根を入れて煮立たせる
- 3
グツグツとなってきたら、鍋にミンチを入れて固まりが出来ないようにほぐす
- 4
3分程、蓋をして薄めに切った白ネギを全体に散らして蓋を閉めて5分〜10分煮込んで出来上がり
- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けても美味しいです
コツ・ポイント
ある程度全体的に火が通ったら爪楊枝などで大根に穴を開けると味が染みて美味しいです！
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