ぽぽたんコーヒーのゼリー
ミルみるっち @cook_40052062
見た目はあんまりですが、ふわふわ＆ツルンの２つの口あたりが楽しめるゼリーです。
このレシピの生い立ち
暑い日がでてきて、ぽぽたんをホットやアイスで飲む以外でおやつタイムに取り入れたくて。ただ固めるだけでなく泡立てたらどうなるのかと思って。
ぽぽたんコーヒーのゼリー
見た目はあんまりですが、ふわふわ＆ツルンの２つの口あたりが楽しめるゼリーです。
このレシピの生い立ち
暑い日がでてきて、ぽぽたんをホットやアイスで飲む以外でおやつタイムに取り入れたくて。ただ固めるだけでなく泡立てたらどうなるのかと思って。
作り方
- 1
ぽぽたんを熱湯に入れ 濃い目に出します。
- 2
●のアガー、砂糖を乾いた器で混ぜ合わせておきます。
- 3
鍋に①のぽぽたん液と牛乳を入れ ②をダマにならないよう木べらでよくかき混ぜながら少しずつ加えます。
- 4
③を中火にかけてよく混ぜながら溶かし、軽く沸騰させてから火を止めます。
- 5
カップに２/３量をそそいで冷蔵庫で冷やします。
- 6
残りはボールに移して、底を氷にあてながら泡だて器で泡立てフワフワにします。
- 7
⑤のカップに⑥のフワフワゼリー液をかけて冷蔵庫で冷やし固めます。
コツ・ポイント
ぽぽたんは濃い目に出しておくとおいしくできます。牛乳との割合はお好みでもいいと思います。合わせて２５０ｍｌにするといいです。熱いうちに泡立ててやめると泡が消えてしまうのでよく冷やして泡立ててください。
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