厚揚げとピーマンのカレーそぼろ
恵理んぎ @cook_40232376
厚揚げにカレーの味をしっかり染み込ませるとおいしいです！
このレシピの生い立ち
前日の余ったカレーをアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉を炒める。
私は高野豆腐をフードプロセッサーで細かくして、ひき肉をかさ増しします。 - 2
カレーを加えて、ひき肉に味付けします。
- 3
厚揚げをひと口大に切って加え、煮込む。
- 4
乱切りにしたピーマンを加える。
- 5
汁が出てくるので、水溶き片栗粉でトロミをつけて、できあがり♫
コツ・ポイント
片栗粉でトロミをつける前に味見をして、薄味だったら、カレー粉や醤油などで味を整えた方が良いです。
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