シャキシャキ水菜と根菜の胡麻酢サラダ
azuredish @cook_40094556
シャキシャキ水菜と根菜を
胡麻酢と和えた彩りの良いサラダ。
このレシピの生い立ち
胡麻酢味のサラダ、自分流に作ってみました。
シャキシャキ水菜と根菜の胡麻酢サラダ
シャキシャキ水菜と根菜を
胡麻酢と和えた彩りの良いサラダ。
このレシピの生い立ち
胡麻酢味のサラダ、自分流に作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは
ささがきにして
水にさらす。れんこんは
いちょう切りして
水にさらす。 -
- 2
水菜は5センチに
切り分ける。人参は千切りにする。
-
- 3
鍋に
酢、砂糖、しょうゆ、
丸鶏がらスープの素を
入れて一煮立ちさせる。 -
- 4
火を止めて
油、すりごまを
混ぜ合わせる。 -
- 5
別の鍋に
れんこん、ごぼう、
ひたひたの水を入れて
蓋をして火にかける。 -
- 6
一煮立ちしたら
火を止めて
ザルにあげて水気をきる。 -
- 7
ごぼう、れんこん
人参、水菜を
合わせ調味料と和える。 -
- 8
できあがり。
-
コツ・ポイント
野菜は火を通しすぎない。
しっかりと水気をとり熱いうちに
合わせ調味料と和えます。
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