ふわふわ卵とブロッコリーのマヨ炒め

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。(芯も皮を剥いて細切りに!)シリコンスチーマー又は、耐熱容器でチン!する。

フライパンに少し油をしき、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグをつくる。好みの塊具合で、溶き卵を作っていた器にもどす。

フライパンはそのままで、ブロッコリーを炒める。(少し水分をとばす感じ)
☆を混ぜて加えたら、炒めておいた卵も加える。

サッと炒めて、全体に味がからめば出来上がり。