とっても便利!夏の定番・万能キュウリ

*runmama*
*runmama* @cook_40043506

簡単、便利!和え物にポテトサラダに酢の物。冷蔵庫にあればいつでもOK。
食感がたまりません(^_^)
このレシピの生い立ち
主人の知り合いの方から教えて頂きました。夏はキュウリをたくさん頂くのですが保存が大変で食べ切れずに腐らしてしまうことも…。これなら冷蔵庫で日持ちするし、キュウリを使うレシピにはたいてい対応できるのでご紹介したくUpしました。

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材料

4人分
  1. キュウリ 6本
  2. 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    キュウリを洗って、皮を残さずに全てむきます。
    3〜4㎜ぐらいの薄切りにします。

  2. 2

    大きめのボールにキュウリと塩を入れ軽く混ぜます。
    タッパーに移し冷蔵庫へ。

  3. 3

    使用する時は、軽くしぼります。塩気が気になる時は、しばらく冷水につけて塩抜きします。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3〜4日は持ちます。我が家ではたいていそれまでに無くなりますが…
成長しすぎたお化けキュウリもおいしくいただけます。※日がたつにつれ塩気が強くなります。

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レシピ作者

*runmama*
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に公開
娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら 幸いです。長女28歳 長男18歳只今 ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。
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