とっても便利!夏の定番・万能キュウリ

*runmama* @cook_40043506
簡単、便利!和え物にポテトサラダに酢の物。冷蔵庫にあればいつでもOK。
食感がたまりません(^_^)
このレシピの生い立ち
主人の知り合いの方から教えて頂きました。夏はキュウリをたくさん頂くのですが保存が大変で食べ切れずに腐らしてしまうことも…。これなら冷蔵庫で日持ちするし、キュウリを使うレシピにはたいてい対応できるのでご紹介したくUpしました。
作り方
- 1
キュウリを洗って、皮を残さずに全てむきます。
3〜4㎜ぐらいの薄切りにします。 - 2
大きめのボールにキュウリと塩を入れ軽く混ぜます。
タッパーに移し冷蔵庫へ。 - 3
使用する時は、軽くしぼります。塩気が気になる時は、しばらく冷水につけて塩抜きします。
コツ・ポイント
冷蔵庫で3〜4日は持ちます。我が家ではたいていそれまでに無くなりますが…
成長しすぎたお化けキュウリもおいしくいただけます。※日がたつにつれ塩気が強くなります。
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