野趣薫る☘のびるハーブウインナーソテー
ラクラクダ @rakurakuda118
春の野草「のびる」をおいしいソテーにしてみました。ノビルの葉はまるであさつきのような味、香りがします。
このレシピの生い立ち
のびるの特徴を生かして、焼き肉のようなものが出来ないか考えてみました。クセのない、おいしいノビルソテーが完成しました。
野趣薫る☘のびるハーブウインナーソテー
春の野草「のびる」をおいしいソテーにしてみました。ノビルの葉はまるであさつきのような味、香りがします。
このレシピの生い立ち
のびるの特徴を生かして、焼き肉のようなものが出来ないか考えてみました。クセのない、おいしいノビルソテーが完成しました。
作り方
- 1
ノビルに付いた土を落としてから洗い場へ。一本ずつ、キレイに洗います。
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- 2
球根より下の根、枯れた葉の部位は取り除きます。
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- 3
ひとまとめにして、包丁で およそ 3センチの長さに切ります。
-
- 4
にんにくを刻みます。
※にんにく無しも可
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- 5
ハーブウインナー、ノビル そして にんにく を 油を引いたフライパンに入れます。
-
- 6
中火で炒めます。
-
- 7
ノビルがしんなりとしたら、火を止めるか極弱火にして、しょう油を流しかけます。
※油はね注意
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- 8
最後に、塩胡椒をして、火を止めます。
-
- 9
ランチ弁当に。
鹿島灘の手作り塩を使った胡麻塩ごはんと一緒に盛り付けてみました。 -
- 10
2018/4/27、人気検索トップ10入り✨大感謝です♬
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コツ・ポイント
しょう油をかけるとき、火が強いと、油はねします。一旦、火を止めるか弱めて下さい。
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