夏～！✿冷やしナスのにらとまゴマ和え✿

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かずえ亭
かずえ亭 @cook_40161344

2012.9.7話題入り感謝！
✿にらとまシリーズ③✿
さっぱりだから夏におすすめ！きんきんに冷やしていただきま～す♡
このレシピの生い立ち
にらとまバリエーションを増やしたくて（笑）。
暑くなるこれからの季節に合うレシピを考えました。

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材料

  1. なす ２本
  2. トマト（小さ目角切り） 中１個
  3. ニラ（みじん切り） ２～３本
  4. ★しょうゆ 大さじ１
  5. ★酢 大さじ１
  6. ★ごま油 大さじ１
  7. ★砂糖 小さじ２
  8. ★すりごま(白) 小さじ２
  9. ★いりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    ニラと★印の調味料をすべてボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
    トマトは切って、別で冷やしておく。

  2. 2

    なすは１cm幅くらいの輪切りにして（縞模様おすすめ♡）水にさらす。
    その後、レンジで500w/５分ほどチンする。

  3. 3

    なすの粗熱を取り、１のボウルに投入し、やさしく混ぜ、その後冷蔵庫でしっかり冷やす。
    味がなじむように時々混ぜて下さい。

  4. 4

    食べる前に切ったトマトを3に混ぜて・・・お皿に盛ります。
    最後にいりごまを少々振ります。

  5. 5

    できあがり♡

コツ・ポイント

✿2012.7.23　手順少々見直し。
✿なすのレンチン時間はご家庭によって調整を。
✿なすをボウルに加えた後は冷蔵庫でしっかり冷やして。生ぬるいと味がボケてしまいます。
✿水分が出てしまうのでトマトは別で冷やして最後に加えるのがおすすめ。

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レシピ作者

かずえ亭
かずえ亭 @cook_40161344
に公開
千葉県在住です。夫と８ヶ月の息子と、愛犬リリィの4人家族です。2年前に天国にいったとっても料理上手だった母に続くべく…かずえ亭2号（⇒妹♪）とともにがんばってます。みなさんの素敵なレシピに助けられ、毎日料理がとても楽しくなりました♡よろしくおねがいしますm(_ _)m2012.11.30、久しぶりにコメ欄を開けてみました＾＾；
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