天ぷらの衣

パティシエママ
パティシエママ @cook_40019847

サクッと揚がるオリジナル天ぷら粉です。
このレシピの生い立ち
市販の天ぷら粉を使わずに、自分で作ってみたいなと天ぷら粉の原材料名を見て混ぜてみたらおいしかったので私の記録として。

天ぷらの衣

サクッと揚がるオリジナル天ぷら粉です。
このレシピの生い立ち
市販の天ぷら粉を使わずに、自分で作ってみたいなと天ぷら粉の原材料名を見て混ぜてみたらおいしかったので私の記録として。

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材料

  1. 薄力粉 80g
  2. 上新粉 20g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2/3
  4. 冷水 150cc
  5. 1個

作り方

  1. 1

    材料の粉類をふるい混ぜて、冷水と卵を加混ぜる。
    あとは普通のてんぷらの要領で。

コツ・ポイント

材料すべてが冷たいとなお良いです。

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何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
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