しっとり♪りんごのぷちケーキ

さっくぅぅ's cooksnap of when they made しっとり♪りんごのぷちケーキ.
knoro
knoro @cook_40106122

しっとり美味しい小さなりんごケーキです。混ぜるだけでとっても簡単♪ワンボールで出来ます^^
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん頂いたので♪

2016/12/01 カテゴリ掲載感謝＾＾

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材料

アルミカップ小30個分
  1. ★りんご 小1個
  2. ★レモン汁 大さじ1/2
  3. ☆薄力粉 50ｇ
  4. ☆BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/4
  5. 卵 1個
  6. 無塩バター 65ｇ
  7. さとう 70ｇ
  8. アーモンドパウダー 50ｇ

作り方

  1. 1

    卵を常温に戻す。☆を合わせてふるっておく。バターを湯煎にかけておく。

  2. 2

    りんごの皮を剥き、いちょう切りにする。レモン汁をかけておく。

  3. 3

    オーブンを180℃に予熱開始。

  4. 4

    ボールに卵を入れて溶きほぐし、さとうを加えてかき混ぜる。（ややもったりするまで）

  5. 5

    アーモンドパウダー、溶かしバター（温かいもの）を順に加えてその都度よく混ぜる。

  6. 6

    ふるった☆を再度、ふるいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる。

  7. 7

    ２のりんごを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  8. 8

    型に入れ、180℃のオーブンで15～20分ほど焼く。

  9. 9

    焼き上がり♪

コツ・ポイント

りんごは今回、正味120ｇでした。

型は底３ｃｍのものを使いました。使用する型やオーブンによって焼き時間は調整してください。

焼きたてよりも翌日の方が味が落ち着いて、美味しいです。

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