もち米は洗い水気を切る。
ひじきは水で戻し水気を切る。
人参は千切り、椎茸は半分に切ってからスライス。

油揚げは半分に切り湯をかけ、中を開く。
(開くときは破けぬようゆっくり慎重に…)
小鍋にごま油を入れ人参、椎茸を炒める。

軽く炒めたら、もち米と☆を入れ軽く下味を付け火を止める。
粗熱が取れたら油揚げに詰め、爪楊枝で口を閉じる。

爪楊枝で閉じる以外にも、かんぴょうや茹でた水菜、三つ葉などで縛っても宜しいかと思います。

小鍋に★と油揚げを入れ、しばらく煮る。
途中で汁気が足りなくなるので、随時水を足しながら煮る。
(私は25分位煮ます。)

しばらく煮たら味を見て、良ければ火を止め、蓋をして10分くらい置いています。
完成です☆